- Flexible Arbeitszeiten
Regionalleiter Catering (m/w/d)
Dorfner menü Catering-Service + Organisations • Nürnberg
Nürnberg
ab 01.10.2025
ID: 127743
Ihre Arbeitszeit
Ihre Aufgaben
- Kontrolle der Einhaltung der vertraglichen Verpflichtungen in mehreren Produktionsküchen im Raum Mittelfranken
- Führung, Einsatz sowie Aus- und Weiterbildung der unterstellten Mitarbeiter
- Betriebswirtschaftliche und organisatorische Abwicklung in der Region
- Überwachung und Analyse der Umsatz- und Kostenentwicklung
- Planung und Umsetzung von Maßnahmen zur Ergebnisoptimierung
- Fristgerechte Neupreis-/Nachtragskalkulation
- Kontaktpflege zu den Ansprechpartnern des Kunden
- Erstellung und Umstellung von Verpflegungskonzepten
- Kontrolle der Einhaltung der Richtlinien gem. HACCP sowie Einhaltung zutreffender Verordnungen des Lebensmittelgesetzes
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), gerne mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) mit mehrjähriger Praxiserfahrung vorzugsweise in Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche
- Erfahrung in der Mitarbeiterführung wünschenswert
- Ausgeprägte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und sicherer Umgang mit dem MS Office-Paket
- Reisebereitschaft im Raum Mittelfranken
- Souveränes Auftreten gepaart mit Kommunikationsstärke und strukturiertem Denken und Handeln
- Teamfähigkeit und ausgeprägte Hands-on-Mentalität
- Führerschein Klasse B zwingend erforderlich
Unser Angebot
- Strukturierter Onboarding-Prozess
- Ein teamorientiertes, erfahrenes und motiviertes Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen
- Leistungsgerechte und übertarifliche Bezahlung inkl. Erfolgsbonus
- Firmenwagen zur privaten Nutzung
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Flexible Arbeitszeiten
- Moderne technische Ausstattung
- Regelmäßige Weiterbildungsprogramme in unserer internen Akademie und bei externen Partnern
- Umfangreiche Gesundheits- und Vorsorgeangebote (betriebliche Altersvorsorge, etc.)
- Monatlich wechselnde Corporate Benefits
- E-Bike-Leasing
Ansprechpartner
Dorfner Gruppe: Qualität für Mensch und Gebäude
„Qualität für Mensch und Gebäude“ – Tagtäglich leben wir bei der Dorfner Gruppe unseren Leitspruch. Und wir möchten, dass Sie ein Teil davon werden! Egal ob Technik, Verwaltung, Marketing, Vertrieb, Gebäudereinigung, Gebäudemanagement oder Catering: Bei uns können Sie Ihre individuellen Stärken einsetzen, profitieren von unseren vielfältigen Benefits, können sich weiterbilden und aufsteigen – und Sie sind ein wichtiger Part innerhalb der Dorfner-Familie. Wir freuen uns, dass Sie sich für uns interessieren! Lernen Sie auf unserer Karriere-Seite alle Jobs und die Vorteile von Dorfner als Arbeitgeber kennen. Viel Spaß dabei!
